Khamis, 24 Januari 2019

GEROBOK MINI MARKET : PES TOMYAM

Assalamualaikum.

Bulan 8 tahun lepas aku ke Danok.Kat sana aku borong stok pes tomyam. Mudah nak masak sebab sedap dan halal.

3balang..dah susut stok aku sekarang.Tinggal 2 balang aje lagi.

Ni gambar kat kedai yang aku borong..kat Danok..kalau kat Malaysia pun ada, tapi disini jauh lebih murah

Pes tomyam ni bukan aje untuk masak.kuah tomyam..aku guna untuk goreng nasi, perap ikan untuk bakar, dan macam-macam lagi.

Sedapnya pes ni lebib dari yang berjenama Adabi, Knorr atau Maggi. Ini memang pure orang siam punya selera dan kedai-kedai masakan Thai kat negara kita akan guna pes ni. Sebab tu kadang-kadang rasa tomyam yang kita masak diruma tak sama dengan di restoren siam kat luar sana. Korang patut cuba pes ni.gerenti tak menyesal.

Rabu, 23 Januari 2019

GEROBOK MINI MARKET : FUCUK SOUN

Assalamualaikum

Sambung lagi cerita semalam. Kali ni aku borong stok fucuk soun pulak..orang Kedah sebuk pucuk tanghoon. 

Yang ni pun buatan muslim juga. Lokasi pun dekat dengan kampung aku. Aku borong 20pek untuk buat stok.

Penuh bahagian sayur kat peti ais dengan stok fucuk soun aku

Tak ada beza pun dengan produk kat pasaran..sama je.

Pilihan ditangan kita..pilihla yang halal dan toiyiban yakni bersih untuk dimakan dan menjadi darah daging kita.

Selasa, 22 Januari 2019

GEROBOK MINI MARKET : YEE MEE

Assalamualaikum.

Semalam aku kongsikan jenama Mee Sanggul. Harini aku kongsikan jenama Yee Mee buatan muslim.

Kita pun maklum, yee mee ni bukanlah makanan ruji orang melayu,tapi banyak orang melayu suka makan yee mee. Untuk pastikan yang fardhu diikuti..maka aku pun cuba mencari yee mee buatan muslim.

Akhirnya jumpalah yee mee ni..

Yee Mee jenama Nukman.

Serius sedap. Kalau korang baca entri aku semalam, bolehla koramg tengok berapa banyak stok aku simpan dalam mini market aku.

Inilah hasilnya..yee mee yang aku jadi sizzling. 
Nak resepi ? 
Tengok Sini ➡️RESEPI SIZZLING MEE

Haa..apa lagi, cepat cari mee ni, beli dan buat sendiri. Pasti halal dan toiyiban..Aku tak jual je..aku tolong kongsi info aje.ok

Adeuss!!!


Isnin, 21 Januari 2019

GEROBOK MINI MARKET : MEE SANGGUL

Assalamualaikum.

Aku ni peminat mee sanggul. Tapi susah nak jumpa yang halal dan toiyiban.. halal tu banyak, tapi bab toiyiban tu susah..kebanyakkan mee kering kat pasaran buatan non-muslim. So..paham-paham ajelah ye.

Tiba-tiba nampak mee Sanggul jenama Azman ni..
Mee ni setanding dengan mee yang dah lama dijual dipasaran

Inilah stok mee sanggul dalam mini maket aku..yang bawah tu..yang atas yee mee..esok aku cerita pasal yee me.


Cukup je letak daging, bagi pedas sikit..memang layan.
Nak resepi?? Klik sini ➡️RESEPI MEE SANGGUL

Pasal aku cukup suka, bila aku beli, aku akan beli banyak. Kurang-kurang pun 20pek untuk stok. Benda sedap dan bagus, aku share.. entri ni pun takde ditaja oleh tokey Azman..aku sendiri yang nak share barang baik..ok..

Korang boleh cuba. 

Adeuss!!!

Ahad, 20 Januari 2019

GEROBOK MINI MARKET

Assalamualaikum.

Tak tau nak cerita apa..so aku nak kongsikan apa yang selalu dan wajib ada dalam gerobok mini market aku. Gerobok aku bukan macam almari tok-tok kita dulu, bukan jugak kabinet macam orang have-have tu.. tapi peti ais lama aku yang dah rosak. 

Nak hantar repair pun sampai RM300. So biarlah dia berkhidmat sebagai gerobok selagi tak reput. Peti ais ni pun aku beli guna duit OT aku tahun 2004 dulu..dah tua pun..dan sekarang dialah mini market aku.

Ni semua wajib ada


Stok mini market aku ni takkan aku biarkan susut..guna 1..bila-bila aku akan beli ganti.. macamtulah cara aku.

Sape-sape yang guna peti ais lama macam aku..kita geng!

Apa yang wajib ada dalam mini market aku ni..esok aku kongsikan.

Adeuss!!!


Sabtu, 19 Januari 2019

HANTU PULUT

Assalamualaikum.

Hantu pulut? Ya..aku lah hantu pulut..sebab aku suka makan pulut. Tapi pulut berlauk aje. Tak kisahlah pulut sambal ke.. pulut ikan masin ke..pulut ayam..pulut tanak..pulut kukus.. pulut kuning..semua aku bedal.

Bagi orang utara, pulut biasanya dimakan dengan nyiur kukur dan ikan kering atau ikan masin. Tapi aku suka ikan rebus yang digoreng.

Suami aku pulak orang jawa. Kali pertama aku jamu pulut ikan masin..terkebil-kebil mata dia tengok. Tak reti nak makan katanya sebab biasanya dia makan dengan sambal bilis..gituuuu..

So, tiap kali nak makan pulut, untuk dia mesti aku buatkan sambal bilis. Sedar tak sedar..baru perasan kat IG aku banyak betul gambar pulut.









Banyak-banyak pulut yang paling terkesan dihati..yang inilah.. 4 hari di kota Bangkok tak jumpa muslim restoran..hari-hari aku belasah pulut ayam pakcik melayu ni. Sedap sangat tu tak laa..tapi dah lapar punya pasal..hentam sajalah!

Jumaat, 18 Januari 2019

WADAI KEPENG RONA RONI

Assalamualaikum..

Harini aku buat Wadai Kepeng. Makanan orang banjar. Mak aku keturunan banjar. Arwah moyang aku(emak kepada ayah mak aku) asalnya dari Pulau Laut, Kalimantan. Arwah moyang yang aku panggil nenek meninggal pada usia 100tahun lebih, pada waktu tu aku baru darjah 2..Arwah nenek datang ke Tanah Melayu masa masih bayi.. bapak nenek bawak lari nenek sekeluarga dari dibunuh Belanda yang cuba merampas kuasa di Pulau Laut (Pulo Laut dalam bahasa Indon)..datuk kepada bapak nenek aku ada keturunan raja di pulau laut.. dan aku pernah cerita kat sini dulu..➡️ SALASILAH KETURUNANKU ok..dah melalut cerita makan ke cerita sejarah pulak dah..

Berbalik kepada resepi..resepi ni aku amat menderhaka..boleh ikut..boleh tiru..tapi tak boleh komplen ye..

Bahan-bahan;
1/2 kg tepung pulut
Secubit garam
Air secukupnya untuk menguli
Pewarna jika nak menderhaka macam aku.

1liter santan
1 ketul gula melaka atau 1 cawan gula merah
2-3 helai daun pandan disimpul

Cara-cara;
1. Uli tepung dengan air dan garam sampailah tepung tak melekat ditangan. Bentukkan bulat-bulat dan picit ditengah.. susun dalam tray dulu
**untuk resepi derhaka aku, aku agihkan tepung kepada 4 dan 3 bahagian aku letak pewarna..1 lagi biarkan putih..derhaka tak aku?? Derhaka kan?**
2. Cairkan gula melaka/gula merah.
3. Dalam periuk lain, masukkan santan, sedikit air kalau santan terlalu pekat, kacau dengan api sederhana dan masukkan air gula ,daun pandan da  secubit garam. Kalau kurang manis, boleh je tambah gula.
4. Bila dah didih masukkan wadai yang dah picit tadi. Wadai yang timbul tu kiranya dah masak lah.. siap!


Inilah wadai kepeng aku. Wadai kepeng biasa warna putih je...kalau arwah nenek masih ada..kompom dia nangis tengok cicit dia menderhaka teruk macamni.. huhu

Khamis, 17 Januari 2019

SPAGHETTI MEATBALL CARBONARA

Assalamualaikum..

Next...resepi western pulak harini. Sedia maklumlah ..bila nak buat menu ala-ala mat saleh ni, bajet memang tinggi, lebih-lebih lagi yang melibatkan penggunaan cheese. Cara nak buat mudah aje..

Suami aku tak suka makan diluar..so secara rasminya aku pun dilantik menjadi chef kat rumah ni. Sedap ke tidak, belakang cerita.

Ok jom tengok bahan dan cara..



Bahan-bahan;
3 ulas bawang merah - cincang
4 ulas bawang putih -cincang
1 tin Sos Carbonara Mushroom
6-7 biji cendawan butang (tin aje)- potong nipis
1 tin susu segar (ukur guna tin sos carbonara)
Cheese parmesan
Pasta spaghetti
10-15biji meatball (boleh tambah ikut suka)
Serbuk lada sulah
Daun oregano
Margerin untuk menumis

Cara-cara
1.Panaskan air dan masukkan 2 camca minyak. Didih je air, masukkan pasta spaghetti dan sedikit garam. Rebus hingga lembut, toskan dan ketepikan.
2. Panaskan 3 camca margerin, tumis bawang-bawang hingga naik bau dan masukkan meatball. Renjis sedikit serbuk lada sulah dan cendawan butang.
3. Masukkan sos carbonara dan susu. Bila dah agak mendidih, tabur sedikit parmesan dan oregano. Perasakan sedikit garam dan lada sulah. Biarkan kuah sedikit pekat.Siap!
4. Untuk plating .. tuangkan kuah atas spaghetti, tabur cheese parmesan dan oregano kat atas..


Ni aku punya.. 

Yang ni derhaka sikit ..suami aku punya, dia request tomato ceri pulak..hentam sajalah..tekak dia..dia yang nak telan..bukan aku 😝

Ok..jom santap!

Rabu, 16 Januari 2019

SUP TULANG ALA MAMAK SEMPOI

Assalamualaikum.

Pada suatu hari..bersuara pulak suami aku nak makan sup mamak cicah roti benggali. Aduh..macam orang mengandung pulak dia.

Aku ok kan aje. So aku pun buatlah sup mamak kononnya dengan cara aku sendiri.. resepi yang mudah dengan bahan-bahan yang senang jumpa kat kedai.

Bahan-bahan;

5 ulas bawang merah
5 ulas bawang putih
2 inci halia
1 sudu lada hitam
1 sudu jintan manis
***tumbuk semua bahan ni

1kg tulang 
3 sekawan - kulit kayu manis+bunga lawang+buah pelaga
1 pek kecil perencah sup
1/2 pek kecil perencah masak kurma
1 sudu serbuk ketumbar
1 biji sup bunjut tulang
1 batang karot
1 kiub lembu/ayam
1 biji tomato-optinal..tak nak pun ok
Daun sup/saderi
Daun ketumbar
Bawang goreng

Cara-cara; *ada 2 cara kat sini ye*
Cara Biasa:-
1. Rebus tulang sampai lembut dan ketepikan (biarkan api perlahan)
2. Panaskan minyak di kuali,tumis bahan blend, perencah sup, perencah massk kurma dan 3 sekawan sampai naik bau.
3. Masukkan bahan siap tumis dalam periuk rebusan tulang, tambah karot, uncang sup bunjut dan perasakan..biarkan merenih hingga karot lembut..matikan api dan masukkan tomato Taburkan daun sup,daun ketumbar dan bawang goreng untuk hidangan.

Cara Preasure Cooker :-
Ini adalah cara kesukaan aku sebab cepat dan tak renyah..tak perlu rebus tulang dulu.
1. Tumiskan bahan blend dengan rempah sup,rempah kurma,3 sekawan.
2. Masukkan tulang dalam preasure cooker, tuang bahan tumisan tadi, tambah karot,  kiub lembu,garam dan masukkan air (aras tulang) dan gunakan button soup atau meat. 
3. Bila dah bunyi bip dan release preasure.. masukkan tomato..siap!


Secara peribadi, aku akan gunakan preasure cooker untuk buat sup. Untuk buat sup tulang, aku akan tengok tulang tu macam mana. Kalau yang bila basuh pun dah rasa berminyak, aku takkan tumis rempah-rempah tu..tapi terus masukkan dalam periuk bersama tulang. Kurang minyak dan lemak.

Apapun, sup ni memang sedap kalau dicicah dengan roti benggali.Ok ..selamat mencuba!

Selasa, 15 Januari 2019

AIR ASAM CABAI PICIT

Assalamualaiukum

Tekak orang kedah ni, menang nak yang pedas, masam.. Selain sambal belacan, menu penambat selera adalah Air Asam..lagu karan kalau ada cabai picit.

Apa yang picit?? Cabai AKA cili tu..kau picit-picit dengan jari sampai keluar air cili..lepastu pijar je tangan..panas!

Aku share jugak resepi ni sebab kawan aku si Mana Ikin yang aku kenal sejak awal berblog ni yang minta..

So, aku kongsikan kat sini, mana tau ada yang tak pernah buat tapi nak cuba buat.

Bahan-bahan;
15-20 biji cili padi/burung/api
1labu bawang besar -mayang 
Belacan bakar anggaran besar ibu jari
2-3 biji limau nipis
Asam jawa ( besar ibu jari) optional-aku tak letak pun
Garam,gula aji

Cara-cara;
Racik sikit cili tu, satukan dengan bawang dan lain-lain bahan,masukkan air mati sedikit, perah limau, masukkan garam, sedikit jer gula dan aji. Kemudian, picit-picitkan cili,bawang, belacan tu semua dengan air tadi.Siap..pastu cium tangan..bau sedap ke tak..huhu

Ada yang letak tomato..kerisik..pada aku itu air asam yang tak ori..dah diubah dan aku tak berapa suka. Pada aku..inilah air asam aku..untuk cicah ikan bakar..ayam bakar..daging bakar.. huhuh..korang cuba la ye!


Jom Tengok Cerite Lain Pulok!!!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...